5 ม.ค. – ราคาเนื้อหมูยังปรับสูงต่อเนื่อง ในหลายจังหวัดผู้บริโภคบ่นว่าราคาปรับขึ้นทุกสัปดาห์ตามราคาหน้าฟาร์ม ที่เชียงใหม่หมูแพงสุดในรอบ 20 ปี กิโลกรัมละ 250 บาทแล้ว แต่ยอดขายไม่ตก ขณะที่ร้านหมูกระทะบุฟเฟต์บางแห่งปรับราคาขึ้นอีกหัวละ 10 – 20 บาท
สำรวจราคาเขียงหมูตลาดสดสิริวัฒนา ตัวเมืองเชียงใหม่ แม้ปรับราคาสูงขึ้นจนลูกค้าบ่นไปตามๆกัน แต่ยังมาซื้ออย่างต่อเนื่อง แม่ค้าบอกว่าตั้งแต่ขายหมูมาปีนี้ขายเนื้อหมูแพงที่สุดในรอบ 20 ปี ราคาสูงขึ้นตั้งแต่ก่อนสิ้นปี วันนี้หมูเนื้อแดง ปรับราคาจาก 190 บาท เป็นกิโลกรัมละ 240 บาท หมูสามชั้นและเนื้อหมูสันคอ 250 บาท หมูสับกิโลกรัม 200 บาท ซี่โครง 220 บาท ส่วนหมูหน้าฟาร์มขายกิโลกรัม 140 บาท ล่าสุดปรับราคาแทบจะทุก 2 วัน และมีแนวโน้มปรับขึ้นอีก แต่ยอดขายไม่ตก ส่วนร้านหมูกระทะบุฟเฟต์ ปรับราคาจากหัวละ 129 บาท เป็น 139 บาท หรือบางแห่งจากหัวละ 170 บาท เป็น 190 บาท
ส่วนที่ตลาดสดโพธิ์ชัย หนองคาย พบว่า หมูเนื้อแดงจากเดิมกิโลกรัมละ 165 บาท ตอนนี้ปรับขึ้น 200 บาทต่อกิโลกรัม หมูเนื้อแดงปนมัน ราคา กก.ละ 180 บาท หมูสามชั้น กก.ละ 200 บาท หมูชำแหละอยู่ที่ กก.ละ 180-200 บาท ฟาร์มบอกว่าหมูขาดตลาด ฟาร์มเลยขึ้นราคาหน้าฟาร์ม ส่วนพฤติกรรมคนซื้อกินน้อยลง จากเคยซื้อประจำ คนละ 3 กก. ก็จะลดลง เป็น 1-2 กก. ส่วนร้านอาหาร ขายข้าวแกง ยังขายราคาเดิม 40 บาท บางร้านไม่ไหวต้องขึ้นราคา เชื่อว่าราคาอาจพุ่งต่อเนื่องไปจนถึงช่วงตรุษจีน
ส่วนที่ราชบุรี ร้านขายหมูหัน ริมถนนสายเพชรเกษม หมู่ 1 ตำบลอ่างทอง อำเภอเมือง จำหน่ายหมูหันรสชาติอร่อย หนังกรอบ เนื้อนุ่ม น้ำจิ้มสูตรเด็ดทำเอง ของนายจักรพันธ์ ศรีเรืองโห้ ทำมานานกว่า 10 ปีแล้ว มีลูกค้าและนักท่องเที่ยวเข้ามาอุดหนุนกันไม่ขาดสาย แต่ด้วยราคาหมูที่แพงขึ้นร้านต้นทุนสูงขึ้น กำไรลดลง แต่ยังขายราคาเดิมกิโลกรัมละ 280 บาท หมูยกตัวขายกิโลกรัมละ 270 บาท ช่วงเทศกาลที่ผ่านจะมีลูกค้ามาอุดหนุนหลากหลาย บางทีก็ซื้อครึ่งตัว บางทีมากันเยอะจะซื้อแบบยกตัว ช่วงขายหมูต่อวันหลายสิบตัวเพราะมีโครงการคนละครึ่งของรัฐบาล
บรรยากาศที่ตลาดเขตเทศบาลเมืองชัยภูมิ พบว่า หมูหน้าเขียงอยู่ที่กิโลกรัมละ 200-210 บาท ผู้ประกอบการที่ชำแหละหมูส่งขายบางรายต่างหยุดชำแหละ เพราะแทบไม่ได้กำไร ขณะที่พฤติกรรมการบริโภคเปลี่ยนไป ชาวบ้านหันไปซื้อวัตถุดิบอื่นแทน ส่วนร้านขายหม่ำ-ไส้กรอก สินค้าขึ้นชื่อของเมืองชัยภูมิ บริเวณห้าแยกโนนไฮ ถนนหฤทัย ในเมืองชัยภูมิ พบว่า หม่ำหมู หม่ำเนื้อ และไส้กรอกอีสาน ปรับราคาขึ้น หม่ำเนื้อ จากเดิมกิโลกรัมละ 400 บาท ปรับเป็น 440บาท หม่ำหมู กิโลกรัมละ 320 บาท ปรับเป็น 350 บาท ไส้กรอกอีสานกิโลกรัมละ 220 บาท เป็น 240 บาท หมูแพงขึ้นกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าหม่ำชัยภูมิ จำเป็นต้องปรับขึ้นราคาหมู แต่ลูกค้าส่วนใหญ่ก็เข้าใจ ทั้งนี้ อยากฝากไปถึงนายกรัฐมนตรี วอนเร่งแก้ปัญหาสินค้าแพง
แต่ราคาหมูแพงกลับส่งผลดีกับนางอารี ดับพันธ์ ชาวบ้านหมู่ 1 ต.นาโยงเหนือ อ.นาโยง จ.ตรัง ซึ่งเลี้ยงหมูพื้นบ้าน หรือหมูพื้นเมืองมานานนับ 10 ปีแล้ว วันนี้ยิ้มได้ ไม่ต้องหลบคนเก็บเงินกู้นอกระบบอีกต่อไป ขายหมูพื้นบ้าน 25 ตัว เมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา ราคากิโลกรัมละ 90 บาท ได้เงินมากว่า 1 แสนบาท ส่วนที่เหลืออีก 15 ตัว ก็มีคนจองแล้วทั้งหมด ให้ราคากิโลกรัมละ 100 บาท เพื่อนำไปใช้ทำหมูย่างช่วงตรุษจีน 1 กุมภาพันธ์นี้ ทำให้นางอารี ปลดหนี้จำนวน 180,000 บาทได้หมด และเตรียมเลี้ยงหมูพื้นบ้านรอบใหม่อีก 25 ตัว เนื่องจากเป็นหมูเลี้ยงง่าย ต้นทุนไม่สูง หากินเองตามธรรมชาติบ้าง และโรคภัยก็น้อยกว่าหมูจากฟาร์ม ส่วนไขมันก็น้อยกว่า เนื้อแน่น ใช้เวลาเลี้ยง 4 เดือน ขายได้ที่น้ำหนักตัวละ 40-50 กิโลกรัม. – สำนักข่าวไทย
